張凡忍不住感嘆。

“真是厲害?。　?

“那是自然，這些都是特級廚師，怎么可能不厲害呢？”筆趣庫

秘書在旁邊得意的說著。

這個女秘書看上去年紀(jì)也不大，二十多歲的樣子，十分的活潑。

一般的秘書都不太敢在這種場合搭話。

但是這個秘書卻敢說話。

看的出，現(xiàn)在的蘇靜雅雖然一副生人勿近的冷漠女強(qiáng)人的形象。

但是如果熟絡(luò)了之后，她應(yīng)該是一個很和藹的人。

畢竟這個秘書都有這么大的膽子。

“特級廚師啊?！?

張凡笑了一聲。

秘書有些意外：“你笑什么？”

“我是在笑啊，這些廚師雖然貴為特級廚師，但是好像忘了一些什么。”

“不用吃我都知道，這些人做的菜，空有華麗的外表，但是卻沒什么內(nèi)涵?！?

聽到這話，秘書還有蘇靜雅都有些意外。

“內(nèi)涵？一道菜難道還沒有內(nèi)涵嗎？”

而聽到這幾句話的幾個大廚，此時臉上的表情也是相當(dāng)?shù)牟缓谩?

尤其有一個已經(jīng)五十多歲的中年人。

此時更是直接怒聲說著：“你一個小年輕懂什么！我已經(jīng)做過四十年的菜了，你居然質(zhì)疑我？”

在蘇靜雅的面前和蘇靜雅的客人這種態(tài)度。

這個大廚的膽子也是相當(dāng)?shù)拇蟆?

張凡有些不好意思。

“這位大廚，真的是抱歉，我不是這個意思，我當(dāng)然十分尊重您做菜的手藝?！?

“我只是從我的角度來說，你們做的菜本末倒置了。”

雖然張凡已經(jīng)放低了自己的身段，但是這個大廚依舊是沒好氣的說著。

“哦，意思你還有很高深的見解是嗎？”

“那你說說，我們做的菜到底是怎么本末倒置了？”

“裝盤！”

剛好這個大廚的菜也已經(jīng)出鍋，裝盤這種事情就直接交給手底下的人來做。m.biqikμ.nět

大廚洗了洗手，一雙眼睛微瞇的看著張凡。

張凡尷尬的笑了笑。

“高深算不上，其實只是一個很簡單的道理。”

“我想你們這些大廚在學(xué)習(xí)做菜的時候，必然是學(xué)習(xí)了很多東西?！?

“像是什么華麗的刀工，可以把一根黃瓜切得像是蟬翼一樣輕薄，也能把豆腐切成絲?！?

“你們做出來的菜，必然是色香味俱全，讓人垂涎欲滴的美食?！?

“但是你們有想過嗎？經(jīng)過翻炒油炸，有些菜品的營養(yǎng)，完全被高溫給破壞了?！?

“對于你們來說，好吃比營養(yǎng)要重要的多?！?

“想必你們也有人學(xué)習(xí)過類似的營養(yǎng)搭配，但是只知道皮毛，未必能十分的精通。”

“本來食物是為了讓人果腹，也是為了能提供人所需的所有營養(yǎng)才存在的?！?

“如今經(jīng)過你們的烹飪，完完全全成了滿足人口感的存在，這不是本末倒置嗎？”

張凡的一段話，讓在場的人都有些沉默。

確實，道理是這個道理。

而且還是十分簡單的道理。

這個老廚子卻依舊不服氣。

“我本末倒置，那你說能怎么辦？不把這些菜品給炒了，怎么吃？你要生吃那些很難吃的東西嗎？”

張凡搖了搖頭：“當(dāng)然不是……”

“我提倡的，是兩全其美，既要好吃，又要有營養(yǎng)?！?

“甚至可以做到給人治病?！?x