昨日，新聞報(bào)道了有關(guān)飲食營養(yǎng)標(biāo)簽的通則——《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，而且將于明年1月1日起正式施行，衛(wèi)生部昨日發(fā)布推進(jìn)實(shí)施食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，稱明年起沒有在速凍餃子、湯圓、醬油等在包裝上添加營養(yǎng)標(biāo)簽的裝食品都不得銷售。營養(yǎng)標(biāo)簽將對(duì)長沙市民生活產(chǎn)生什么變化?我想在買速凍餃子、湯圓、醬油時(shí)，會(huì)注意看食品包裝上的營養(yǎng)標(biāo)簽嗎?記者昨日進(jìn)行了一番走訪。

　　預(yù)包裝食品是經(jīng)預(yù)先定量包裝好，或裝入容器中，向消費(fèi)者直接提供的食品，如蝦丸、餃子、醬油、湯圓等速凍食品和預(yù)包裝米面制品。預(yù)包裝食品不是食品的種類，僅為與裸裝食品加以區(qū)別。

　　衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志在昨日的衛(wèi)生部例行發(fā)布會(huì)上說，我國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果顯示，我國居民膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高，慢性非傳染性疾病防治形勢(shì)嚴(yán)峻。膳食是慢性非傳染性疾病的重要影響因素，科學(xué)研究和國外管理經(jīng)驗(yàn)證明，食品標(biāo)簽上的營養(yǎng)信息可以幫助公眾做出合理膳食選擇，可使居民減少飽和脂肪、膽固醇和鈉的攝入，增加膳食纖維攝入，是預(yù)防膳食相關(guān)慢性病的良好手段，對(duì)全民營養(yǎng)教育和健康促進(jìn)發(fā)揮重要作用。

　　根據(jù)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，明年1月1日后生產(chǎn)的預(yù)包裝食品均需實(shí)施這一規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，今后，預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四種營養(yǎng)成分和能量含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)百分比。

　　按照該通則，生鮮蔬菜、水果、生魚、木耳、蘑菇、現(xiàn)制現(xiàn)售食品、調(diào)味品、茶葉、食用淀粉等不包括在預(yù)包裝食品范圍內(nèi)，酒類、飲用礦泉水及其他飲用水等可不使用食品營養(yǎng)標(biāo)簽。但如速凍餃子、包子、湯圓等食品，及加工企業(yè)集中生產(chǎn)加工、配送到商場、超市、連鎖店、零售店等銷售的預(yù)包裝食品，腐乳、醬油等應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽。

　　昨日，記者特意走訪了市內(nèi)幾家超市。位于晚報(bào)大道的一所大型超市內(nèi)，記者看到，其出售的醬油、速凍餃子、包子和湯圓等此次規(guī)定須張貼營養(yǎng)標(biāo)簽的食品尚無大變化，其大多數(shù)產(chǎn)品外包裝上并未張貼營養(yǎng)標(biāo)簽。

　　但記者仍然發(fā)現(xiàn)，一些速凍產(chǎn)品外包裝上悄然有了變化，比如超市售出的“思念”、“灣仔碼頭”等幾類速凍產(chǎn)品，均已被穿上了“新衣”，標(biāo)明了營養(yǎng)元素量的食品營養(yǎng)標(biāo)簽均被印在其外包裝上非常明顯的地方，這張營養(yǎng)標(biāo)簽包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉等。

　　新的營養(yǎng)標(biāo)簽來了，市民是否關(guān)注?記者隨機(jī)詢問了幾位正在購買食品的市民。一名正在購買水餃的市民陳先生坦言，暫時(shí)沒關(guān)注這個(gè)，他選水餃主要看品牌和口味。另一位市民王女士則表示，她最關(guān)注的是食品的生產(chǎn)日期以及價(jià)格�！盃I養(yǎng)標(biāo)簽這樣標(biāo)，如果沒人提醒，我都不知道怎么看?”她說，她對(duì)哪些營養(yǎng)元素并不很清楚，更不知道哪些營養(yǎng)元素吃多少才是營養(yǎng)的，今后要多了解這方面的知識(shí)。

　　長沙市疾控中心的相關(guān)調(diào)查曾顯示，長沙市民每日食鹽攝入量超過13克，每日食油超過75克，專家稱這是導(dǎo)致各種慢性病高發(fā)的重要原因，新的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于引導(dǎo)市民了解膳食營養(yǎng)平衡，逐步減少鹽、脂肪等用量大有益處。

　　“這個(gè)強(qiáng)制使用的營養(yǎng)標(biāo)簽將有助于市民今后更有針對(duì)性地選擇營養(yǎng)食品�！遍L沙市中心醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)醫(yī)師彭喜春說，預(yù)包裝食品營養(yǎng)成分表中要求標(biāo)示的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉，前三者是產(chǎn)能營養(yǎng)素，攝入過少可引起營養(yǎng)不良，攝入過量可導(dǎo)致肥胖和慢性病發(fā)生。

　　彭喜春表示，市民可對(duì)照目前通行的營養(yǎng)成分的正規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，并依據(jù)自己的年齡、性別、自身是否存在某些疾病等因素，確定自己需要攝入哪些營養(yǎng)元素，并以此為對(duì)照購買營養(yǎng)食品。

　　《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》對(duì)于人對(duì)飲食生活的營養(yǎng)需求知道有著非常重要的作用，可以幫助我們飲食生活更加平衡。