近日《健康生活報(bào)》報(bào)道說最近很多人在吃完海鮮食品的時(shí)候，肚子疼痛、腹瀉難受、吃了抗菌素也沒有用。其實(shí)，每年的夏天，人們患急性腹瀉的幾率比較高，這和夏季的飲食有很大的關(guān)系，而吃海鮮引起的腹瀉，多數(shù)和海鮮的質(zhì)量有關(guān)。

　　對此，記者從上海各醫(yī)院消化內(nèi)科和急診科了解到，夏天胃腸道疾病、急性胰腺炎以及痛風(fēng)病復(fù)發(fā)的患者迅速增多，急性腹瀉患者的人數(shù)這幾天翻了10來倍甚至更多。

　　在對不少患者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，市民喜歡吃的夏季夜排檔、麻辣小龍蝦、海鮮甚至冰啤酒等都是罪魁禍?zhǔn)住?/P>

　　記者在對幾位食客的采訪中發(fā)現(xiàn)，他們食品安全意識(shí)普遍較弱，認(rèn)為已經(jīng)大火燒過了，不會(huì)有太大問題，只要夠入味就可以。記者從餐飲業(yè)內(nèi)人士處了解到，在小龍蝦銷售黃金季節(jié)，許多店家通常提前將小龍蝦制成“半成品”，應(yīng)顧客需要再加工上桌。有些黑心老板甚至用死龍蝦濫竽充數(shù)。

　　這個(gè)時(shí)節(jié)因吃小龍蝦引起腹瀉者屢見不鮮，他們幾乎每天在門診中都會(huì)遇到。很多患者在吃過小龍蝦后還大肆吃冰淇淋，使得疾病隱患更大。一般來說，死了超過兩三小時(shí)的龍蝦會(huì)腐敗變質(zhì)，顧客食用后極易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等食物中毒癥狀。

　　上海市寄生蟲病控制所常正山研究員認(rèn)為，夏季濕熱環(huán)境，為腸道致病菌的生長繁殖提供了適宜的條件，導(dǎo)致寄生在小龍蝦身上的病菌大量滋生,人們吃了之后容易中毒。小龍蝦屬寒性食物，多吃容易傷脾胃，攝入過多蛋白質(zhì)，也容易造成消化不良，建議每次食用最好不超過半公斤。

　　專家指出，目前的龍蝦大都屬人工養(yǎng)殖，生長環(huán)境較干凈。龍蝦頭攜帶較多寄生蟲一般不宜食用，新鮮龍蝦洗凈后，經(jīng)高溫?zé)�熟煮透，還是可以放心食用的。但是生龍蝦和隔夜龍蝦最好不要吃，不潔不熟龍蝦吃后易引起腸道感染，使人體感染寄生蟲。

　　龍蝦具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但是前提是龍蝦的質(zhì)量一定要好，否則不僅不能達(dá)到補(bǔ)充營養(yǎng)的目的，甚至有可能因?yàn)轱嬍巢粷崒?dǎo)致腹瀉。除了海鮮，日常生活中還有很多食物的飲食功效值得我們選擇，實(shí)現(xiàn)健康的方法我們一定要注重日常飲食，而且對其質(zhì)量的要求比較高。當(dāng)前人們對飲食的要求比較高，我們可以多注重調(diào)味料的選擇，好的調(diào)味料能讓飲食的口感更加鮮美，興龍調(diào)味品廠生產(chǎn)的調(diào)味料調(diào)味效果好，增強(qiáng)菜肴口感，讓我們吃得更好，飲食更加平衡。