菜是現(xiàn)做的，可很多準(zhǔn)備工作已經(jīng)提前做好了，滿漢全席里可是有很多耗時(shí)間的菜，單靠晚上這點(diǎn)時(shí)間可不夠，沈隆很快就著手準(zhǔn)備第一道主菜。

“第一道主菜，紅梅珠香，這道菜是湘菜的做法，將鴿子蛋煮熟去黃，填上瘦火腿、海米、口蘑、干貝等；再把對(duì)蝦去殼炸熟成珠裝裝盤。”沈隆一邊做一邊介紹著，滿漢全席囊括了諸多菜系的精華，八大菜系的經(jīng)典名菜都有。

“鴿子蛋就那么大一點(diǎn)兒，還要去黃給里面填東西？這難度可大了！”食客們紛紛瞪大眼睛，打算看沈隆如何操作。

只見(jiàn)沈隆十指夾著鴿子蛋微微一搓，蛋殼就被全部剝了下來(lái)，隨即右手小刀閃出幾朵刀花，案板上就出現(xiàn)了幾顆玉米粒大的鴿子蛋蛋黃，這些食客愣是沒(méi)看出沈隆是怎么做到的。

“嘿，這手還真是絕了！幸好我今天沒(méi)去陪女朋友逛街，要不然可就錯(cuò)過(guò)了?！痹谟行┦晨涂磥?lái)，美食比女朋友還重要。

很快，這盤紅梅珠香就做好送到包間里，盤子中間堆放著炸得金紅的蝦球，邊上圍了一圈潔白的鴿子蛋，蝦球殷紅如梅，鴿蛋盈白如珠，紅梅珠香的名字大概就是這么來(lái)的。

有細(xì)心的食客數(shù)了下，鴿子蛋和蝦球都不多不少剛好十個(gè)，每人都能分到一個(gè)；這下大伙兒也顧不上矜持了，紛紛動(dòng)手夾起蝦球、鴿子蛋送到嘴里品嘗起來(lái)。

“蝦球鮮香，鴿子蛋口味層次豐富，不僅有海米、火腿的味道，細(xì)細(xì)品味似乎還是用老母雞燉湯煮過(guò)的，現(xiàn)在已經(jīng)很少有廚師肯這么下功夫了?！庇惺晨蛺芤獾拈]上了眼睛，旋即又郁悶起來(lái)，“只是這分量也太少了吧，想吃第二口都沒(méi)有。”

“正宗的紅梅珠香應(yīng)該是二十四個(gè)鴿子蛋、二十四個(gè)蝦球，只是今天準(zhǔn)備的菜品有點(diǎn)多，所以大家嘗嘗就好，后面還有很多好吃的呢。”沈隆解釋道。

“第二道主菜，宮保野兔，選用奔跑時(shí)速可達(dá)72公里的歐洲野兔烹制，瘦肉占比達(dá)95％以上，不用擔(dān)心膽固醇過(guò)高的問(wèn)題?！边@道菜怕是比原版滿漢全席都要好，畢竟乾隆年間怕是沒(méi)辦法吃到歐洲的野兔。

“第三道主菜，鳳尾魚(yú)翅，將魚(yú)翅和老母雞、火腿末、豬肉放在一起燉兩次，每次五個(gè)小時(shí)；然后在勺子上涂抹雞油，磕入鵪鶉蛋上籠蒸；將魚(yú)翅放在盤中擺出鳳尾裝，用蒸好的鵪鶉蛋當(dāng)鳳尾眼?！边@道菜從早上就開(kāi)始準(zhǔn)備了。

“哇，這道菜都不舍得吃了?！辈艘簧献溃腥硕寄贸鍪謾C(jī)相機(jī)咔嚓咔嚓拍個(gè)不停，就憑這份擺盤的手藝，發(fā)到朋友圈里起碼能集一百二十個(gè)贊。

看到這一幕，沈隆笑了，要的就是這樣的效果，沒(méi)白辛苦這么久啊！朋友圈里的人見(jiàn)了肯定會(huì)問(wèn)這是在那兒吃的，一傳二二傳三，相信用不了多久，這家店就不用擔(dān)心生意了。

朋友圈發(fā)完，食客們愣愣的看著鳳尾魚(yú)翅，吃還是不吃，這是個(gè)問(wèn)題，吃的話怕破壞了這完美的畫(huà)面，可不吃的話，香味一陣陣兒朝鼻子里鉆，實(shí)在是忍不住啊。

“吃吧！再不吃我可受不了了！”終究還是食欲占了上風(fēng)，只聽(tīng)叮叮當(dāng)當(dāng)一陣兒盤子響，鳳尾就消失的無(wú)影無(wú)蹤了。

“大家先歇會(huì)兒，吃點(diǎn)點(diǎn)心，豆面餑餑、奶汁角?！睗M漢全席可不像普通宴席一樣把所有菜都堆在餐桌上一頓吃光，而是前菜、主菜、涼菜、熱菜、點(diǎn)心、干果、蜜餞輪著來(lái)，而且還是分餐制，一個(gè)一個(gè)小桌子。