還剩下最后半柵子的玉米棒子沒(méi)有尅完，那邊的小吏在忙忙碌碌地將一麻袋一麻袋的玉米過(guò)秤、記錄、五郎和吳家興比預(yù)計(jì)的時(shí)辰回來(lái)的要早，這是因?yàn)榍耙惶煲呀?jīng)和磨坊定好了，他們一到磨坊，不用排隊(duì)，就直接磨面。
磨回來(lái)的面，分了幾只小口袋，先是給沈六等人看過(guò)，才過(guò)來(lái)交到連蔓兒的手上。
連蔓兒就放下手中的玉米棒子給別人尅，又叫上了張氏、連枝兒、趙氏和連葉兒，將幾小袋的玉米面帶上，直接奔連記鋪?zhàn)拥膹N房來(lái)。
幾小袋子的玉米面，因?yàn)槟?shù)和過(guò)篩數(shù)不同，所以面粉的質(zhì)地也不同。
最粗的一種，不能稱之為面，而應(yīng)該叫玉米碴子。是采用略嫩和沒(méi)曬干的玉米，粗磨一遍，不過(guò)篩。這樣的玉米碴子煮粥，香軟有嚼勁，而且甜味足。
然后是粗磨一遍，細(xì)磨一遍，過(guò)一次篩的粗玉米面。莊戶人家一般吃的高粱米面，就是這么磨出來(lái)的。這種面略有些粗，莊戶人家習(xí)慣了吃粗糧，吃這種面最實(shí)惠、頂餓。
再然后，就是粗磨一遍，細(xì)磨兩遍，過(guò)一次粗篩，一次細(xì)篩的精磨玉米面。周氏最愛吃的大菜包，所用的高粱米面，就是這樣磨出來(lái)的。精磨玉米面比較細(xì)，可以做更精細(xì)一些的食物，比如說(shuō)做面皮包餡吃。
旁邊一袋子，那就是磨玉米面篩出來(lái)的糠皮。和高粱米面糠皮一樣，是喂養(yǎng)雞、鴨、豬、牛、馬等各種家禽家畜的優(yōu)質(zhì)飼料。
兩個(gè)大灶都燒上了火，先是將玉米碴子粥煮上了。
至于玉米面，連蔓兒打算多做幾種吃食。
玉米高產(chǎn)，能入口、能頂餓，這樣才值得推廣♀面那些人怕是都吃過(guò)煮的嫩玉米，但是這完全成熟的玉米，他們怕是沒(méi)吃過(guò)。
光聽說(shuō)不行，得大家伙都自己試試。這個(gè)東西是不是真的能吃、頂餓。
較粗的玉米面，拿水和勻了，就在大鐵鍋的鍋邊做貼餅子。而鍋底，可以做莊戶人家最常吃的燉菜。主食和配菜一鍋就得了，方便、省事。既頂餓，營(yíng)養(yǎng)又全面，最適合莊戶人家的生活。
而那精磨的細(xì)玉米面，則是考慮到今天來(lái)的這些人，包括沈六，只怕都是山珍海味吃慣了。他們的嘴巴和胃腸，怕是克化不了粗糙的食物，雖然粗糙食物對(duì)他們的身體健康很有好處。
連蔓兒想的是，要讓這些錦衣玉食的人知道，玉米不僅高產(chǎn)，能夠解決更多百姓的溫飽問(wèn)題，而且采用略微精細(xì)一些的做法，滋味也很不錯(cuò)。如此。要大力推廣玉米種植應(yīng)該會(huì)更加順利。
一小瓢細(xì)玉米面加糖和面、發(fā)面，做了一籠屜的玉米發(fā)糕。又將一瓢的玉米面和白面、細(xì)豆面混合，發(fā)酵。做了一籠屜的玉米面三和面饅頭，其中一半是實(shí)心的饅頭，另一半加了剁的細(xì)細(xì)的咸菜絲和少許肉末做成了咸菜肉餡的包子。
幾個(gè)人在廚房里忙活，就聽見外面紛亂的腳步聲，緊接著，就有人掀開門簾，沈謙從外面走了進(jìn)來(lái)。
“哈”一進(jìn)門，沈謙就跑到連蔓兒跟前，大喝了一聲。
“蔓兒，你在做啥吃？”沈謙輕輕吸了吸鼻子?？聪蛏w的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)、正在冒著蒸汽的大鐵鍋。
“玉米餅子?！边B蔓兒答道。“你咋來(lái)了？來(lái)了，咋不下車？后來(lái)咋又下來(lái)了？”
沈謙聽連蔓兒?jiǎn)査臀⑽⒌鼐锲鹆俗臁?
“蔓兒，快領(lǐng)著九爺屋里說(shuō)話去。這外屋煙熏火燎地，別把九爺給熏著?！睆埵蠈⑹衷趪股喜亮瞬粒f(shuō)道。
活差不多都干完了。只剩下看著火候就可以了，連蔓兒就答應(yīng)了一聲，也將腰上的圍裙摘下來(lái)，就拉著沈謙進(jìn)了里屋。
那些小廝沒(méi)有跟進(jìn)來(lái)，他們留在廚房，說(shuō)是沈六讓他們過(guò)來(lái)給張氏幫忙的。
進(jìn)了屋，連蔓兒就讓沈謙上炕坐了，她從柜子里拿出個(gè)裝好了點(diǎn)心和果子的攢盒出來(lái)，招呼沈謙吃。
“給你吃這個(gè)，新鮮的秋李子，我姥爺前兩天幫我們收莊稼帶來(lái)的?！边B蔓兒拿出帕子來(lái)，將早就擦洗干凈的秋李子又擦了擦，這才遞給沈謙。
秋李子正當(dāng)季，個(gè)頭不大，因?yàn)槭鞘焱噶说?，通體紅潤(rùn)，還沒(méi)入口，就能聞見清新的李子香。秋李子汁水和纖維質(zhì)都很豐富，非常好吃，而且還能頂餓。燒鍋屯就有一句俗語(yǔ)，說(shuō)是李子樹下吃死人。
沈謙不挑食，接過(guò)秋李子就吃。
“說(shuō)是來(lái)看你，我要來(lái)，六哥不帶我，說(shuō)人多、辦正事。是我守著六哥，跟六哥磨了好久，六哥才肯帶我來(lái)的?！鄙蛑t往連蔓兒身邊挪了挪“蔓兒，你說(shuō)我對(duì)你好不？”
說(shuō)到這，沈謙瞇著一雙細(xì)眼看連蔓兒。
連蔓兒眨了眨眼，沈謙的意思，是說(shuō)他為了來(lái)看她，很辛苦，這是在邀寵？
“小胖你、最好了?！边B蔓兒嘴上這么說(shuō)，表情、姿態(tài)難免就有些敷衍。
沈謙咧嘴，露出一排雪白的芝麻牙，要笑，卻還有點(diǎn)不那么滿足，一張肥乎乎的包子臉上，表情顯得有些糾結(jié)。
連蔓兒忙又從攢盒中拿出一個(gè)八里香，放到沈小胖面前讓他聞。
“香不香？”連蔓兒?jiǎn)枴?
“香?！鄙蛐∨终\(chéng)實(shí)地答道。